• 谷氨酰胺转氨酶
    谷氨酰胺转氨酶

    谷氨酰胺转氨酶 粘合力极强。用该酶催化形成的共价健在一般的非酶催化条件下很难断裂,所以用该酶处理碎肉成形后,经冷冻、切片、烹饪处理均不会散开。

    更新时间:2020-10-10型号:
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    更新时间:2020-09-04型号:
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