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食品级决明子胶价格

食品级决明子胶价格

简要描述:食品级决明子胶价格
增稠剂是一种流变助剂,不仅可以使涂料增稠,防止施工中出现流挂现象,而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说,是非常重要的一类助剂。

产品型号:

所属分类:决明子胶

更新时间:2021-05-09

详细说明:

食品级决明子胶价格

 

决明子胶性状】优质决明子胶是一种淡黄色的粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。

 

名称:决明胶 cassia gum

用途:增稠剂

生产工艺:以决明(Cassia obtusifolia 或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

产品性状

淡黄色的粉末,几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末,无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。决明子胶的特点就是其水溶液的黏度较低。可溶于热水,冷却后,可形成凝胶。在冷水中只会润涨,不溶于乙醇和油脂。

 决明子胶用途】 在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有很广泛的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。 

【储藏】密封包装后 ,储存于通风阴凉干燥处。

【包装】25KG/桶 

以决明(Cassia obtusifolia 或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

决明胶

名称: 决明胶 cassia gum

决明子胶功能:增稠剂

1、决明胶的使用范围和使用量

食品分类号食品名称/分类*使用量/(g/kg)
01.02发酵乳2.5
01.05.01稀奶油2.5
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶)2.5
03.01冰淇淋类2.5
06.03.02小麦粉制品3.0
06.07方便米面制品2.5
07.0焙烤食品2.5
08.03.05肉灌肠类1.5
12.10.02半固体复合调味料2.5
12.10.03液体复合调味料2.5
14.07乳酸菌饮料2.5

2.生产工艺

3.性状

灰白色干燥、可自由流动的粉末。

4.1理化指标

项目指标
半乳甘露聚糖/(% ≥75
水分/(%) ≤12
灰分/(%) ≤1.2
蛋白质/(%) ≤7
脂肪/(%) ≤1
*/(mg/kg ≤20
铅/(mg/kg) ≤1
砷/(mg/kg) ≤3
异丙醇/(%) ≤0.075
蒽醌/(mg/kg) ≤0.5

4.2微生物指标

 

项目指标
菌落总数/(cfu/g ≤10000
酵母/(cfu/g) ≤100
霉菌/(cfu/g) ≤100
沙门氏菌/10g不得检出
大肠杆菌/10g不得检出
 

 

应用领域

1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等

2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等

3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等

4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

5.【实       验】:可用于实验研发

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