网站首页产品展示酶制剂嫩肉酶 > 食品级嫩肉酶价格
食品级嫩肉酶价格

食品级嫩肉酶价格

简要描述:食品级嫩肉酶价格
嫩是一种取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠,是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。
产品性状:淡黄色或白色固体粉末

产品型号:

所属分类:嫩肉酶

更新时间:2021-05-04

详细说明:

食品级嫩肉酶价格

嫩肉酶淡黄色或白色固体粉末,是一种取自番木瓜水果的水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用***,是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。

嫩肉酶的产品特点

1、嫩肉酶采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术,产品质量达到食品级的质量标准。

2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白质 一种的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见氨基酸。

3、嫩肉酶对各种肉质嫩化效果显着,用于处理牛肉。

 

1、制造家禽水解物,用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物,可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用,可用来调制食品、营养食品、调味品。

2、制造牛肉水解物,利用嫩肉酶对结缔组织中胶原蛋白的降解作用使牛肉水解,制成牛肉水解物,使包括牛筋及杂碎在内的牛肉水解的营养利用率在90以上。

3、肉质嫩化剂,利用嫩肉酶温和地作用于硬韧肉质。

4、综合利用,利用嫩肉酶水解禽畜屠宰后产生的含蛋白质废料来生产***饲料蛋白。用嫩肉酶处理可回收这些肉质,并可用于制造罐头肉和汤料,除去肉质的骨头用来制造明胶,可提高明胶产品的质量。

使用说明

处理大量肉类,无论是鸡猪牛或其他肉类,将嫩肉酶调为嫩肉液体,效果好。

1、把嫩肉酶和清水按2:10000比例混合,彻底拌匀直至嫩肉酶完全溶解为止。并把已调好的嫩肉液剂倾进大盆内,候用。

2、把肉类切成奉客块件,并放进嫩肉液盆中,确保肉块表面完全被嫩肉液浸泡。

不足1寸厚的肉块须浸泡30秒;1寸厚或以上的肉块须至少浸泡60秒。

3、浸泡后,可将肉块单层排放在倾斜之架上,静待两分钟让多余之汁液流出。(切勿让肉块交叠)

4、经嫩肉酶处理的肉块使用前必须存放在冰箱。

处理少量的肉类

1、请确保肉块表面湿润。

2、在肉块所有表面每隔1/2寸以刀深刺,确保肉块内部软滑。

食品级嫩肉酶价格

 



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

QQ在线客服
电话咨询
  • 151-52114979