食品级大米肽价格
【产品名称】大米肽
【产品别称】大米提取物
【拉丁名称】Rice oligopeptides
【产品来源】大米
【有效成分】蛋白质
【含量规格】99%肽
【产品产地】世界各国已普遍
【检测方法】凯氏定氮法
【外 观 】本品为淡黄色的精细粉末
外 观：粉末疏松、细致、无结块，无肉眼可见杂质。
颜 色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
大米蛋白营养丰富，含人体必需的各种氨基酸，其氨基酸组 成成分接近“完全蛋白” ，与其它谷类蛋白相比，生物价(BV)和 蛋白质效用比率(PER)更高，生物价高达77(比大豆蛋白的 67 高约 10 )，与虾仁、牛肉等相似。
大米蛋白在品质方面，其氨基酸组成模式优于酪蛋白和大豆 分离蛋白，尤其是赖氨酸含量居谷物类食物，且过敏性低， 不含抗营养因子。大米蛋白以其合理的氨基酸组成、较高的生物 利用率及特有的低过敏性等特点被视为***蛋白质，非常适合作 为*或是特殊人群的食品，能满足其特定人群对氨基酸需求。
营养价值
大米蛋白品质是公认谷类蛋白，其含有丰富必需氨基酸，***限制性氨基酸赖氨酸含量高于其它
谷类蛋白，且氨基酸组成模式与WTO/FAO推荐模式相接近，易于被人体消化吸收。与其它谷类蛋白相比，
大米蛋白生物价（BV）和蛋白质利用率（PER）更高，生物价可高达77，蛋白质利用率为1.36%~2.56%，在
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