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食品级植脂末价格

食品级植脂末价格

简要描述:食品级植脂末价格
植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。

产品型号:

所属分类:植脂末

更新时间:2021-04-24

详细说明:

食品级植脂末价格

 

 

植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。
 
应用
饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品:即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等。
采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改善食品的口感,但是含有大量的对人体有害的物质。
植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。
植脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

植脂末具有良好的水溶性,多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状。植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,是口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性。饼干可提高起酥性,不易走油等。

  1.脂肪含量可随意调整,范围在5-75,油脂品种也可根据需要随意选择。

  2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可发满足不同食品领域的加工需要。

  3.风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

  4.微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。

  5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白,降低成本。

配料表:葡萄糖浆,植物油,乳粉,食品添加剂,稳定剂...

适用范围;咖啡、奶茶、糖果、冰淇淋、烘焙食品、固体饮料等。  

 

植脂末性能特点:

 

    植脂末就是用高科技把植物的脂肪提取出来的一种产品植脂末,具有良好的水溶性、多乳多散性,在水中形成均匀的奶液状,植脂末能改善食品的内部组织,增香增脂,口感细腻,润滑厚实。

食品级植脂末价格

 

 



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