网站首页产品展示营养强化剂氨基酸 > 食品级柠檬酸铁铵价格
食品级柠檬酸铁铵价格

食品级柠檬酸铁铵价格

简要描述:食品级柠檬酸铁铵价格
含量(Purity): 食品级
用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。
用途2 棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光

产品型号:

所属分类:氨基酸

更新时间:2021-04-24

详细说明:

食品级柠檬酸铁铵价格

 

柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate),又名枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁*。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐(NH4)3Fe(C6H5O7)2。外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味。有潮解性,遇光不稳定,易溶于水。与铁*用为蓝图印相,以及照片的黄绿、蓝色调色等

 

分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量: 488.18

CAS No.:1185-57-5

柠檬酸铁铵性质:

 

性 状:棕色或绿色的鳞片或粉末,有吸湿性

铁含量:20.5-22.5%

氯化物:≤0.14%

硫酸盐:≤0.5%

铅 盐:≤0.003%

砷 盐:≤0.005%

溶解性:溶于水,不溶于乙醇。5%水溶液的pH值约5.0~8.0。

根据含铁量不同有两种形态:含铁量为14.5%~ 16.0%时,为绿色;含铁量为16.5%~18.5%时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解,易生霉。

前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅,有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁*)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下,绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。

后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶,或结晶性粉末,无嗅,有铁金属味。

柠檬酸铁铵用途:

(1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

(2)棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。

(3 )用于照相业、制药工业,也可用作抗结剂。

(4) 用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,还有类似培养基也要加入该产品。

食品级柠檬酸铁铵价格



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

QQ在线客服
电话咨询
  • 151-52114979