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食品级L-天门冬氨酸钠价格

食品级L-天门冬氨酸钠价格

简要描述:食品级L-天门冬氨酸钠价格
用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。

产品型号:

所属分类:氨基酸

更新时间:2021-04-24

详细说明:

食品级L-天门冬氨酸钠价格

 

中文名称:L天门冬氨酸钠

中文别名:L-天门冬氨酸钠

英文名称:sodium hydrogen L-aspartate

英文别名:Aspartic acid disodium salt; aspartic acid, sodium salt (1:2); Disodium 2-aminosuccinate; MONOSODIUM ASPARTATE; Sodium aspartate; disodium 2-aminobutanedioate; sodium (2S)-2-aminobutanedioate

分子式: H5NNaO4

分子量:154.0771

L-天门冬氨酸钠性质:

 L-天门冬氨酸钠性质描述: 该品为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。溶于水,不溶于乙醇。

 

L-天门冬氨酸钠用途:

L天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。在医药行业,可作为肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液的主要原料。在工业上亦有广泛的用途。

 

天冬氨酸钠的特点是:

(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能增加清凉感;

(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;

(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外, 还有抑制食品色、香味变化的功能。

食品级L-天门冬氨酸钠价格

 



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