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食品级支链氨基酸价格

食品级支链氨基酸价格

简要描述:食品级支链氨基酸价格
用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。

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所属分类:氨基酸

更新时间:2021-04-23

详细说明:

食品级支链氨基酸价格

支链氨基酸

蛋白质中的三种常见氨基酸,即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸的统称支链氨基酸(BCAA),所以又可称复合支链氨基酸。 这类氨基酸以两种特殊方式促进合成代谢(肌肉增长):①促进胰岛素释放,②促进生长激素释放。支链氨基酸中最重要的是亮氨酸,即酮异己酸(KIC)和HMB的前身。KIC和HMB可增加肌肉,减少脂肪,并为人体提供营养。乳清蛋白的BCAA含量较高,训练后应补充4-5克。

支链氨基酸还具有非常好的抗分解作用,因为它们有助于预防蛋白分解和肌肉丢失,这对那些正处于赛前控制饮食阶段的人来说非常重要。在这个热量摄入比较低的时候,强烈推荐使用支链氨基酸,因为由于此时蛋白合成的速度下降而蛋白分解增加,就象吃进的蛋白质被消化吸收时一样,蛋白被水解分解为简单的、可溶的物质,如肽和氨基酸,否则有丢失肌肉的危险。

20种氨基酸可分成两组:

必需氨基酸:苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸

非必需氨基酸:丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、组氨酸

其中8种机体不能合成的叫必需氨基酸,因为它们必须由食物或补剂摄入。非必需氨基酸中的组氨酸和精氨酸,有时也称为半必需氨基酸或儿童必需氨基酸,因为儿童身体生长很快,本身合成不能满足需要。

促进运动后恢复期蛋白质的合成代谢,加速肌肉合成,减少肌肉组织的分解,有助于肌肉块的增大。主要表现以下几大功能:
1、 氧化功能作用:肌肉是氧化BCAA的主要组织。BCAA氧化产生ATP的效率显著高于其它氨基酸,特别在大强度运动时肌肉氧化BCAA的能力提高3~5倍,BCAA的功能作用显著增强,因而是肌肉组织重要的供能氨基酸。是长时间持续运动时参与能量供应的重要物质。
2、 促进蛋白质合成和蛋白质降解:BCAA可以促进肌肉蛋白质多肽链的合成来促进蛋白质的合成,并且这种作用仅限于肌肉组织,其调节蛋白质更新的作用类似于胰岛素。胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源,因此,可以确保蛋白质的合成和抑制其降解。
3、 免疫增强作用:BCAA与人体免疫机能有密切关系。缺乏BCAA可导致胸腺和*,淋巴组织细胞受损,并使免疫球蛋白水平、补体C3和运铁蛋白水平降低,会导致合成特异性抗体的能力下降。缬氨酸有促进骨骼T细胞转化为成熟T细胞的作用。

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