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D-果糖生产厂家厂家

D-果糖生产厂家厂家

简要描述:D-果糖生产厂家厂家
D-果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性,很容易吸收水分。
D-果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。
在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。

产品型号:

所属分类:D-果糖

更新时间:2020-12-10

详细说明:

D-果糖生产厂家厂家

简介:

化学式:C6H12O6

分子量:180.1559

CAS登录号:57-48-7

EINECS登录号:200-333-3

外观与性状:白色水晶般的固体

是一种化学物质,分子式为C6H12O6。工业上规模生产采用淀粉水解制葡萄糖,经固定化葡萄糖异构酶转化为转化糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,将其分离后即得到果糖。

作用用途

还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性,很容易吸收水分。

良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。

在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。

在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保存期。

果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。

白色粉末型结晶。密度1.6g/cm3。熔点103~105℃(分解) 小中毒剂量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、热丙酮,溶于吡啶,乙胺和,微溶于冷丙酮。

用作生化试剂,糖尿病患者食用及食品添加剂等的工业原料。

D-果糖又称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。糖类中 甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中,亦是存在于牛与人精液中的糖,以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在,在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。

果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为 外,也用于糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。

【D-果糖包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处

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