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异麦芽酮糖生产厂家厂家

异麦芽酮糖生产厂家厂家

简要描述:异麦芽酮糖生产厂家厂家
使用方法:直接添加或溶解后添加,用量按照GB2760适量添加(具体各类产品用量详询本店客户)
交易方式:
款到发货(开票需对公账户)
支持网上交易(第三方支付平台)
支持货到付款(部分地区需先支付30%定金尾款物流代收)
本公司是生产商,大量现货供应,当天下午3点以前的订单当天发货,如果急需,请联系客户优先

产品型号:

所属分类:乳糖

更新时间:2020-12-10

详细说明:

异麦芽酮糖生产厂家厂家

简介:

 别名:异麦芽酮糖醇
英文名称:Isomaltitol

      CAS号:有

二、性状

白色结晶,无臭、味甜、甜度 约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度 〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解 (20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性 比蔗糖低,

三、用途

1. 本品系将蔗糖的双糖键从(12)转变为(16),亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52。不易产生褐变反应。

2. 本品甜度约为蔗糖的一半,适于低甜度糖果、糕点等使用。

3. 应用于焙烤食品,可按1:1代替蔗糖,一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时,可适当提高焙烤温度,或添加少量果糖。用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用本公司所有产品均达到国标要求,假一赔十,请放心购买,可以提供正规发票。
使用方法:直接添加或溶解后添加,用量按照GB2760适量添加(具体各类产品用量详询本店客户)
交易方式:
款到发货(开票需对公账户)
支持网上交易(第三方支付平台)
支持货到付款(部分地区需先支付30%定金尾款物流代收)
本公司是生产商,大量现货供应,当天下午3点以前的订单当天发货,如果急需,请联系客户优先

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