*异麦芽酮糖

简要描述：*异麦芽酮糖
本公司所有产品均达到国标要求，假一赔十，请放心购买，可以提供正规发票。
使用方法：直接添加或溶解后添加，用量按照GB2760适量添加（具体各类产品用量详询本店客户）
交易方式：
款到发货（开票需对公账户）
支持网上交易（第三方支付平台）
支持货到付款（部分地区需先支付30%定金尾款物流代收）
本公司是生产商，大量现货供应，当天下午3点以前的订单当天发货，如果急需，请联系客户优先

产品型号：

所属分类：乳糖

更新时间：2020-12-10

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*异麦芽酮糖

简介：

 别名：异麦芽酮糖醇
英文名称：Isomaltitol

      CAS号：有

二、性状

白色结晶，无臭、味甜、甜度 约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度 〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解 （20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性 比蔗糖低，

三、用途

1. 本品系将蔗糖的双糖键从(12)转变为(16)，亦将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖)，其还原性约为葡萄糖的52。不易产生褐变反应。

2. 本品甜度约为蔗糖的一半，适于低甜度糖果、糕点等使用。

3. 应用于焙烤食品，可按1:1代替蔗糖，一般无需改变传统配方。若感到褐变太浅时，可适当提高焙烤温度，或添加少量果糖。用量 可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用本公司所有产品均达到国标要求，假一赔十，请放心购买，可以提供正规发票。
使用方法：直接添加或溶解后添加，用量按照GB2760适量添加（具体各类产品用量详询本店客户）
交易方式：
款到发货（开票需对公账户）
支持网上交易（第三方支付平台）
支持货到付款（部分地区需先支付30%定金尾款物流代收）
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