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* 优质食品级维生素B3

* 优质食品级维生素B3

简要描述:* 优质食品级维生素B3
维生素B2营养增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、苗条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料、果酱。

产品型号:

所属分类:维生素

更新时间:2020-11-11

详细说明:

* 优质食品级维生素B3

【分子式】 C6 H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登录号】 59-67-6

【EINECS 登录号】 200-441-0

【密度】1.473

【熔点】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

【安全说明】 S24/25

【物化性质】

无色针状结晶。熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。

【中文名称】 烟酸,

【中文别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP

【分子结构】烟酸分子式

【分子式】 C6 H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登录号】 59-67-6

【EINECS 登录号】 200-441-0

【密度】1.473

【熔点】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

【物化性质】

无色针状结晶。熔点236℃,1克该品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、和碱溶液,不溶于醚及脂类溶剂。能升华,无气味,微有酸味。

维生素B3简介:

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐 热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐 热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

   烟酸为维生素系列。用作食品添加剂。

 * 优质食品级维生素B3



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