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食品级氨基丁酸 厂家

食品级氨基丁酸 厂家

简要描述:食品级氨基丁酸 厂家
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:氨基丁酸

更新时间:2020-11-11

详细说明:

食品级氨基丁酸 厂家

简介:

【化学名称】: 4-氨基丁酸

【别      名】: 伽玛氨基丁酸,γ-氨基丁酸,氨酪酸。

【分  子 式】: C4H9NO2

【分  子 量】: 103.1

【C   A   S】:56-12-2

【原料来源】:L-谷氨酸钠

【结  构 式】:NH2CH2CH2CH2COOH

【分  子 式】:C4H9NO2

【分  子 量】:103.12

二、性状

γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、醚和苯

三、用途

γ-氨基丁酸可广泛应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成胶囊、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品 。

营养增补剂。主要用于:蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、减肥代餐营养食品、特膳食产品、运动健身产品、功能性食品

γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中,粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品,γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物。

白色结晶或结晶性粉末、具有潮解性;极易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于冷乙醇 和苯;分解点为202℃

产品用途:

γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。

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