三聚磷酸钠

三聚磷酸钠

简要描述:三聚磷酸钠
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

产品型号:

所属分类:六偏磷酸钠

更新时间:2020-10-12

详细说明:

三聚磷酸钠

三聚磷酸钠简介: 合成洗涤剂 中的一种重要助剂。由不同的磷酸氢钠分子缩合而成,又称 三磷酸钠 。因其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子,故俗称五钠。三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂,少数用于工业用水的软化处理,不可食用。 也被用作为食品添加剂。

中文名称: 三聚磷酸钠。 中文别名: 磷酸五钠,焦偏磷酸钠,STPP,三聚磷酸五钠。 英文名称: Sodium Tripolyphosphate。 分子式: Na 5 P 3 O 10 。 CAS:7758-29-4    物化性质: 白色粉末状结晶,流动性较好。

用途:

工业

用作洗涤品助剂,亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头,果汁饮料,奶制品,豆乳等的品质改良剂,水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。

STPP还存在其不可避免的环境危害,由于本身含磷,容易造成水体富营养化。

由于国家的限磷政策的出台,三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少,逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。

食品行业

STPP在食品行业作为添加剂使用。主要作为:防腐剂、乳化剂使用。

防腐剂:海产品、肉类、禽类、动物粮食。

乳化剂:用于食品的乳化和水分保持。

限制用量:多数国家限制STPP在食品行业的用量,因为STPP能大幅增加产品的重量,特别是海产品的重量。

美国FDA将STPP认定为:GRAS (Generally Recognized as Safe)公认安全级别。

三聚磷酸钠



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