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江苏可可壳色素厂家价格

江苏可可壳色素厂家价格

简要描述:江苏可可壳色素厂家价格
果绿是一种易溶于水的绿色粉末颜料,是一种陶瓷釉用色料,颜色亮丽,呈色非常稳定,耐温性,耐候性和化学稳定性均很好。

产品型号:

所属分类:色素

更新时间:2020-10-09

详细说明:

江苏可可壳色素厂家价格

中文名称: 可可壳色素  英文名称: Cacao husk pigment

别名: 可可色

性状:深棕色粉末

主要着色成分为聚黄酮糖苷

分子量:≥1500

可可壳色素性质:

深褐至黑色粉末、糊状或液体,具有特异气味,微苦。易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定,pH<4.0时易发生沉淀,随介质pH的升高溶液颜色加深,但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强,特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳

可可壳色素用途用量:

《食品添加剂使用卫生标准》规定:可可壳色用于冰淇淋、饼干,*使用量为0.04g/kg;用于配制酒,*使用量为1.0g/kg;用于碳酸饮料,*使用量为2.0g/kg;用于糖果、糕点上彩妆,*使用量为3.0g/kg;用于豆奶饮料,*使用量为0.25g/kg。

实际使用时,适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等,其用量为0.01%~0.2%;用于可乐型饮料、冰淇淋,用量为0.3%~0.5%

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