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大红色素

大红色素

简要描述:大红色素
可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,使用量为0.025g/kg;冰淇淋

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所属分类:赤藓红色素

更新时间:2020-10-09

详细说明:

大红色素

 

 新红(new red)为水溶性偶氮类着色剂,化学名称为2-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-1-羟基-8-乙酰氨基-3,6-二磺酸三钠盐,分子式为C18H12N3Na3O11S3,相对分子质量为611.45。新红为红色粉末。易溶于水,水溶液为红色;微溶于乙醇;不溶于油脂。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:可用于鱼饵、饮料、配制酒、糖果等,*允许使用量为500mg/kg。

大红色素

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996) 规定:可用于鱼饵、果汁饮料类、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩妆、青梅、山楂制品、渍制小菜,*使用量0.5g/kg;用于红绿丝、染色樱桃罐头,*使用量0-100g/kg,用于豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻,*使用量0.25g/kg;用于虾片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高温杀菌风味奶、风味酸奶,*用量0.5g/kg;用于糖果包衣,0.1g/kg;风味型配置奶粉,0.15g/kg。

 

 



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