葡萄糖酸铜 （Copper Gluconate），分子式Cu(C6H11O7)2分子量，453.84，淡蓝色粉末
中文名称：葡萄糖酸铜
英文名称： Copper gluconate
法定编号：CAS[527-09-3]
葡萄糖酸铜分子式：C12H22CuO14·2H20
葡萄糖酸铜无水分子量：453.84
铜元素含量：11.7%
【葡萄糖酸铜性状】浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。
质量指标：（USP31）
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量（干基计）％ | 98.0～102.0 | 硫酸盐 ％ | ≤0.05 |
氯化物 % | ≤0.07 | 砷含量 | ≤3ppm |
铅含量 | ≤25ppm | 还原物％ | ≤1.0
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产品名称】葡萄糖酸铜
【产品分子式】C12H22CuO14·2H20
【产品分子量】 453.84
【产品性状】
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末，无臭，在空气中稳定，易溶于水，极微量溶于乙醇。
【产品用途】
葡萄糖酸铜营养强化剂、中间体、膳食添加剂。广泛用于食品、饮料、乳制品、面粉、食盐、营养液、等。
【产品用量】
葡萄糖酸铜依据GB2760GB14880规定，可用于乳制品，用量为5.7-7.5mg/kg,用于婴幼儿配方食品，用量为7.5-10mg/kg.
质量指标：（USP31）
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量（干基计）％ | 98.0～102.0 | 硫酸盐 ％ | ≤0.05 |
氯化物 % | ≤0.07 | 砷含量 | ≤3ppm |
铅含量 | ≤25ppm | 还原物％ | ≤1.0 |
【适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。目前被广泛应用的饮料、食盐、婴幼儿配方奶粉、保健品、医药等领域。
【限量】依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
【产品贮存】葡萄糖酸铜�**酚χ嬖谝趿埂⒏稍铩⑶褰唷⒄诠獾幕肪持校辖搿⒂泻ξ镏驶旆牛悦馕廴尽１Ｖ势�18个月
