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L-半胱氨酸碱

L-半胱氨酸碱

简要描述:L-半胱氨酸碱$n用于面包料中,以谷朊形成及发酵、出模、防止老化等$n主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。$n用于医药、食品、化妆品等

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所属分类:氨基酸

更新时间:2020-10-10

详细说明:

L-半胱氨酸碱

L-半胱氨酸碱
中文名称 :L-半胱氨酸  L-2-氨基-3-巯基丙酸  半胱氨酸  L-硫氢化氨基丙酸  L-半膀胱氨基酸  一巯基氨基丙盐酸盐  L-丰胱胺酸  L-半胱氨酸碱  
英文名称:L-Cysteine  
CAS号:52-90-4 
分子式:C3H7NO2S 
分子量:121.16 
性质描述  无色结晶。熔点240℃(分解)。溶于水、醇、氨水及乙酸,不溶于醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。其水溶液或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸,酸性溶液较为稳定。 
用途  主要用于医药、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有解毒作用,可用于丙烯腈中毒、芳香族酸中毒。该品还有预防放射线损伤人体的作用,也是治疗支气管炎的药物,尤其是作为化痰药(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。

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