维生素K1
维生素K1品名：维生素K1、植物甲萘醌、2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌
维生素K1英文：Vitamin K1
维生素K1CAS号：有
维生素K1分子式：C31H46O2
维生素K1颜色和性质：维生素K1为黄色至橙黄色透明粘稠的粉末或液体。维生素K1无臭或几乎无臭；遇
光易分解。维生素K1、或植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶。
二、维生素K1作用：
维生素K1在食品工业中可做营养强化剂使用。
三、维生素K1包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/箱或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
维生素K1为黄色至橙黄色透明粘稠的液体。维生素K1无臭或几乎无臭；遇光易分解。维生素K1在、植物油中易溶，在乙醇中略溶，在水中不溶。
营养强化剂、用于奶粉、饼干、等食品或宠物食品。
1、促进血凝；
2、促进*中凝血酶原的合成；
3、增加肠道蠕动及分泌功能。
维生素K于1929年丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。它是黄色晶体，熔点52℃～54℃，呈油状液体或固体，不溶于水，能溶于油脂及醚等有机溶剂。维生素K化学性质较稳定，能耐热耐酸，但易被碱和紫外线分解。它在人体内能促使血液凝固。人体缺少它，凝血时间延长，严重者会流血不止，甚至死亡。奇怪的是人的肠中有一种细菌会为人体源源不断地制造维生素K，加上在猪肝、鸡蛋、绿色蔬菜中含量较丰，因此，一般人不会缺乏。
人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。
维生素K1还可以用于多维食品和禽畜饲料的添加剂
用途：作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为420～475μg/kg
