维生素K1
维生素K1品名:维生素K1、植物甲萘醌、2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌
维生素K1英文:Vitamin K1
维生素K1CAS号:有
维生素K1分子式:C31H46O2
维生素K1颜色和性质:维生素K1为黄色至橙黄色透明粘稠的粉末或液体。维生素K1无臭或几乎无臭;遇
光易分解。维生素K1、或植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。
二、维生素K1作用:
维生素K1在食品工业中可做营养强化剂使用。
三、维生素K1包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/箱或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
维生素K1为黄色至橙黄色透明粘稠的液体。维生素K1无臭或几乎无臭;遇光易分解。维生素K1在、植物油中易溶,在乙醇中略溶,在水中不溶。
营养强化剂、用于奶粉、饼干、等食品或宠物食品。
1、促进血凝;
2、促进*中凝血酶原的合成;
3、增加肠道蠕动及分泌功能。
维生素K于1929年丹麦化学家达姆从动物肝和麻子油中发现并提取。它是黄色晶体,熔点52℃~54℃,呈油状液体或固体,不溶于水,能溶于油脂及醚等有机溶剂。维生素K化学性质较稳定,能耐热耐酸,但易被碱和紫外线分解。它在人体内能促使血液凝固。人体缺少它,凝血时间延长,严重者会流血不止,甚至死亡。奇怪的是人的肠中有一种细菌会为人体*地制造维生素K,加上在猪肝、鸡蛋、绿色蔬菜中含量较丰,因此,一般人不会缺乏。
人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K,是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。
维生素K1还可以用于多维食品和禽畜饲料的添加剂
用途:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为420~475μg/kg