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牛骨胶原蛋白肽

牛骨胶原蛋白肽

简要描述:牛骨胶原蛋白肽
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:牛骨胶原蛋白肽

更新时间:2020-09-28

详细说明:

产品名称:牛骨胶原蛋白肽

产品来源:新鲜牛骨粉

检测方法:HPLC

性状特点:类白色粉末

品名:牛骨胶原蛋白

中文别名:牛骨胶原蛋白肽

英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体必须的,它还含有人体所必须的部分金属微量元素。故在食品、日化和化工方面用途日益广泛。水解产物分子量为800,含蛋白质85%以上,十八种氨基酸含量高于80%,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉,具有优良的胶体保护性,表面活性、成膜性、浸润性、稳定性和易溶性,对酸或碱等刺激具有缓冲能力。

【提取来源】:以牦牛的鲜骨为原料,经过破碎、灭菌、生物酶解、灭酶、提纯、脱腥、浓缩、离心喷雾干燥得到。

 【主要成份】:牦牛骨胶原蛋白肽

 【含  量】:牦牛骨胶原蛋白肽98%

 【规  格】:800-1000DAL

 【产品性状】:类白色粉末。已做脱腥工艺处理

 【水 溶 性】:易溶于水

 



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