肌醇

肌醇

简要描述:肌醇生产厂家
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:肌醇

更新时间:2020-09-28

详细说明:

中文名称:肌醇

中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)

英文名称:Inositol

英文别名:Cyclohexanehexol;Hexahydroxycyclohexane;myo-inositolplantcellculturetested;myo-Inositol,FCCGradei-Inositol,FCCGrade;meso-inositol;p-IodoPhenol;Myo-Inositol;Inosit;InositolNF12

CAS号:87-89-8

EINECS号:201-781-2

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

肌醇广泛分布在动物和植物体内,是动物、微生物的生长因子。早从心肌和肝脏中分离得到。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体,天然存在的异构体为顺-1,2,3,5-反-4,6-环己六醇。

在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体,熔点253℃,密度1.752克/厘米3(15℃),味甜,溶于水和乙酸,无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。主要用于治疗肝硬变、肝炎、脂肪肝、血中胆固醇过高等症。

医药工业领域

肌酸可用于生产肌醇片、烟酸肌醇脂、脉通、甘油三酯,治疗肝炎、肝硬化、脂肪肝和血液中胆固醇过高症。

烟酸肌醇脂以烟酸、三氯氧磷、肌醇为原料,先将烟酸与三氢氧磷反应制得烟酸酰氯,然后再与肌醇反应,得成品。

氟代肌醇是近年来才开发出来的新产品,具有抗癌、治癌和高效免疫功能。

化学合成的紫杉醇,其治癌效果较差;但用肌醇将其改性后,治癌效果比天然品还好。无论是国内或国外,紫杉醇一直处于供不应求状态。这已经成为当今医药工业对肌醇的新的消费点。

食品工业领域

肌醇是一种“生物活素”,参与体内的新陈代谢活动,具有免疫、预防和治疗某些疾病等多种作用,在发酵和食品工业中,可用于多种菌种的培养和促进酵母的增长等、高等动物若缺乏肌醇,将会出现生长停滞和毛发脱落等现象,人体每天对肌醇的需求量是l-2g,许多保健饮料和儿童食品都加有微量肌醇。

肌醇还是肠内某些微生物的生长因子,在其它维生素缺乏时,它能刺激所缺乏维生素的微生物合成维生素。

饲料工业领域

鱼和水生动物及名贵鸟类、毛皮兽、观赏猫、狗等珍禽奇兽的饲料中需增补肌醇。在对虾及鱼类饲料中,肌醇添加量通常为300-500mg/kg,瑞士罗氏药厂建议群鱼及鲑鱼饲料的添加量为1000mg/kg,鳝鱼及鲤鱼150mg/kg,否则将出现肌醇缺乏症。

实践证明,饲料中加入肌醇,可促进牲长和防止死亡,其加入量通常为饲料的0.2%-0.5%。日本仅动物用肌醇每年消费量都在100t以上。

其它方面的应用

将肌醇进行深度加工,可制成肌醇甲基醚、肌醇肽、肌醇有机酸脂、肌醇无机酸酯、卤代肌醇、磷酸肌醇脂、氨基环糖醇等产品,在医药、电力、交通、能源、电子、化工等工业上都有很大的实用价值。

 

 

 



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