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江苏乳酸锌厂家价格

江苏乳酸锌厂家价格

简要描述:江苏乳酸锌厂家价格
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:乳酸钙

更新时间:2020-09-23

详细说明:

江苏乳酸锌厂家价格

 

中文名乳酸锌

英文名ZINC CITRATE

化学式C6H10O6Zn

分子量243.53

CAS登录号16039-53-5

EINECS登录号240-178-9

熔    点280℃

外    观白色斜方结晶粉末

应用领域

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂,对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。我国规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg;在儿童口服液中*使用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)。

物理化学性质

外观性状:白色斜方结晶粉末,无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。

旋光度:0.0048

比旋光度:[α]D200.096

注意事项

我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880―1994)中规定:谷类及其制品,90~180 mg/kg;饮液及乳饮料,22.5~45 mg/kg;乳制品,135~270 mg/kg;婴幼儿食品,112.5~315 mg/kg。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:儿童口服液,600~1000 mg/kg。

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