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食品级D-木糖*

食品级D-木糖*

简要描述:食品级D-木糖*
无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。
木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。

产品型号:

所属分类:乳糖

更新时间:2020-09-22

详细说明:

食品级D-木糖*

简介:

型号:食品级

含量:99%

中文名称:木糖

英文名称:xylose

相对分子量:150.14

分子式:C5H10O5

产品性状:

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水)和热乙醇,不溶于乙醇。木糖的溶解度:有变旋现象; 20时溶解度为100g中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。

产品用途:

无热量甜味剂。亦用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
限量FEMA(mg/kg):小吃食品60.0;复水蔬菜85.0;调味品40.0;调味汁40.0。

木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖。

      无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇。人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

     1.低热量甜味剂。用于脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等的香料。

     2.用于制取木糖醇。

     3.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。

     4.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。

     5.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。

食品级D-木糖*



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