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东聚牌L-酪氨酸厂家全国直销

东聚牌L-酪氨酸厂家全国直销

简要描述:东聚牌L-酪氨酸厂家全国直销
用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。

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所属分类:氨基酸

更新时间:2020-09-14

详细说明:

东聚牌L-酪氨酸厂家全国直销

L-酪氨酸简介:

酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一种重要的营养必需氨基酸,对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用,广泛应用在食品、饲料、医药和化工等行业。其常作为苯丙酮尿症患者的营养补充剂,以及多肽类激素、抗生素、L-多巴、黑色素、对羟基肉桂酸、对羟基苯乙烯等医药化工产品的制备原料。而随着更多高附加值 L-酪氨酸衍生物如丹参素、白藜芦醇、羟基酪醇等在生物体内发现,L-酪氨酸越来越朝着平台型化合物的方向发展。

二、性状

  • 无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。

三、用途

  • 用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。

  • 制备或来源:

  •  1.由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;

  • 2.经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得;

  • 3.以苯酚、丙酮酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。 

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