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食品级DL-色氨酸批发价格

食品级DL-色氨酸批发价格

简要描述:食品级DL-色氨酸批发价格
标准:食品级
性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260(分解)。
用途:营养增补剂。

产品型号:

所属分类:氨基酸

更新时间:2020-09-07

详细说明:

食品级DL-色氨酸批发价格

DL-色氨酸简介:

一、概念详解:

     中文名称:DL-色氨酸                                                   CAS号:有

     产品别名:DL-色氨基酸;DL-胰化蛋白氨基酸                     型号:食品级

     执行标准:国标                                                           含量:99%

    有效成分:色氨酸                                                         规格:1*25kg

 

 性质:DL-色氨酸为白色至黄白色结晶或结晶性粉末。用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。无臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-

型的甜度与蔗糖相似。0.2%水溶液的ph值5.5~7.0。无旋光性。熔点约295℃(分解)。耐酸、耐光性差。

溶与水(0.4%,25℃)及稀酸和碱。微溶与乙醇

 

二、用法归纳:

 抗氧化剂,可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等, 效果较好。

 

三、包装与贮存:

  1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋。

    2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

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