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葡萄糖酸锰生产厂家

葡萄糖酸锰生产厂家

简要描述:葡萄糖酸锰生产厂家
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:葡萄糖酸锰

更新时间:2020-09-06

详细说明:

葡萄糖酸锰生产厂家

中文名称:葡萄糖酸锰
英文名称:Manganese Gluconate
CAS号:6485-39-8
EINECS号:229-350-4
分子式:C12H22MnO14
分子量:445.2327
含量:99% 
外观:浅粉粉状 
沸点:673.6°C at 760 mmHg
闪点:375.2°C
水溶性:soluable in hot water
蒸汽压:4.95E-21mmHg at 25°C
极易溶于热水,极难溶于乙醇
一种很好的锰强化剂,锰可大量的酶,参与机体代谢活动,促进人体生长和正常的成骨作用。


 

葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布*广且*为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于 天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。

 

葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。

 

应用领域

 

(一)发酵工业

 

微生物的生长需要合适的碳氮比,葡萄糖作为微生物的碳源,是发酵培养基的主料,如、味精、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂等都需大量使用葡萄糖,同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。

 

(二)食品工业

 

目前结晶葡萄糖主要用于食品行业,随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展,葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛,今后很长一段时间内食品行业仍是*的市场

介:

 

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