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左旋肉碱生产厂家

左旋肉碱生产厂家

简要描述:左旋肉碱生产厂家
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:左旋肉碱

更新时间:2020-09-05

详细说明:

左旋肉碱生产厂家

简介:

 

【中  文  名】左旋肉碱

【别        名】左卡尼汀 L-肉碱L-肉毒碱维生素BT

【英文名称】L-Carnitine

【分子式/量】C7H15NO3 161.20

【CAS   号】541-15-1

【规        格】99% (USP36/EP7.0/FCC7)

产品性状:

左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱

是一种白色晶状体或白色透明细粉。左旋肉碱极易吸潮,稳定性较好的可在pH36的溶液中放置1年以上,能耐200以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。

产品用途:

左旋肉碱已应用于、保健和食品等领域,用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂,可应用于咀嚼片、饮液、乳粉及乳饮料等。 

用途:营养增补剂,用于强化以大豆为基础的*配方食品中。

限量:GB14880-2012 mg/kg

1.调制乳粉(儿童用乳粉除外)300~400;调制乳粉(仅限儿童用乳粉)50~150

2.果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)600~3000

3.含乳饮料600~3000;特殊用途饮料(仅限运动饮料)100~1000

4.风味饮料600~3000;固体饮料类6000~30000

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

左旋肉碱生产厂家



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