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乳酸亚铁生产厂家

乳酸亚铁生产厂家

简要描述:乳酸亚铁生产厂家
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:乳酸亚铁

更新时间:2020-09-05

详细说明:

乳酸亚铁生产厂家

简介:

乳酸亚铁

中文别名:2-羟基丙酸亚铁盐;乳酸低铁;乳酸铁();乳酸铁(II);乳酸亚铁;乳酯亚铁。

英文名称:FERROUS LACTATE[1]

英文别名:FERROUS LACTATE DIHYDRATE;IRON(II)-L-2-HYDROXY-PROPIONATE;IRON (II) LACTATE;L(+) LACTIC ACID, IRON (II) SALT;

CAS:5905-52-2

分子式:C6H10FeO6·3H2O

分子量:288

产品性状:

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭,略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水,成带绿色的透明液体,呈酸性。几乎不溶于乙醇。冷水中溶解度2.5,沸水8.3。几乎不溶于乙醇。

产品用途:

营养强化剂。

1、广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液等

2、营养增补剂(铁质强化剂)。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg(日本标准)。用于强化奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。用于小麦粉、饼干、面包时使用量为23mg/100g。大白鼠对本品的强化豆乳,吸收率(对铁)非常强。呈色调节剂。

3、乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为6001200mg/kg(以铁计,下同);也可用于乳制品和婴幼儿食品,使用量为60100mg/kg;也可用于谷类及其制品,使用量为2448mg/kg;还可用于饮料,使用量为1020mg/kg。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是贫血的药物。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。

用作食品添加剂和饲料添加剂。用作食品的铁强化剂,强化乳粉、饼干、面包、大米、糖果等。增补剂(铁质强化剂)。可用于强化奶粉的铁剂添加剂,添加量为6mg/100g。用于小麦粉、饼干面包时添加量为23mg/100g。

由乳酸亚铁制成乳酸亚铁片,为矿物质类非处方药药品。乳酸亚铁吸收率较高,可作为铁元素的补充剂。

产品包装:乳酸亚铁内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

产品贮存:乳酸亚铁贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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