聚维酮K30*

聚维酮K30*

简要描述:聚维酮K30*
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:聚维酮K30

更新时间:2020-09-05

详细说明:

聚维酮K30*

简介:

中文名称:聚乙烯吡咯烷酮

中文同义词:聚乙烯吡咯烷酮;1-乙烯基-2-吡咯烷酮均聚物;聚乙烯基吡咯烷酮;皮维碘;聚维酮;聚乙烯吡咯烷酮系列;聚乙烯吡咯烷酮/聚维酮;聚乙烯吡咯烷酮 55000

英文名称:Polyvinylpyrrolidone

英文同义词:K-30;POVIDONE;POP;POLYVINYLPYRROLIDONE K 25;POLYVINYLPYRROLIDONE K 30;POLYVINYLPYRROLIDONE K 90;POLYVINYLPYRROLIDONE K 60;POLYVINYLPYRROLIDONE-DIVERGAN RS

CAS号:9003-39-8

分子式:(C6H9NO)n

分子量:0

含量:99%

颜色:白色粉状 

用途 澄清剂;色素稳定剂;胶体稳定剂。主要用于啤酒的澄清和质量稳定(参考用量8~20g/100L,维持24h后过滤除去),亦可与酶类(蛋白酶)及蛋白吸附剂合并使用。亦用于葡萄酒的澄清和防止变色的稳定剂(参考用量24~72g/100L)。

用途 澄清剂;稳定剂;稠化剂;压片填充剂;分散剂。分子量为36万的高分子PVP常用作啤酒、醋、葡萄酒等澄清剂。

用途 用作气相色谱固定液

用途 广泛作为增稠剂、乳化剂、润滑剂和澄清剂使用,也作为消毒灭菌剂PVP-I的络合体

用途 作胶体稳定剂和澄清剂,可用于啤酒的澄清,按生产需要适量使用。

用途 PolyFilterTM分子具有酰胺键及吸附多酚分子上的氢氧基从而形成氢键,因此,可用作啤酒、果酒/葡萄酒、饮料酒的稳定剂,延长其货架寿命,并改善其透明度、色泽和味道。该产品有一次性和再生性两种规格,一次性产品适合中小企业使用;再生性产品需购置过滤设备,但可回收利用,适合大型啤酒厂循环使用。

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