EDTA二钠*

EDTA二钠*

简要描述:EDTA二钠*
冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成;作为高温乳粉的替代品,对优质面包膨松起重要作用。

产品型号:

所属分类:TDTA二钠

更新时间:2020-09-05

详细说明:

EDTA二钠*

EDTA二钠简介:

 

白色结晶性粉末,能溶于水,几乎不溶于乙醇。

物理

熔点:252 °C。EDTA二钠盐清洗剂的配方主要包括80~90ml的H20,8g的NAOH,3ml的三乙醇胺,10g的EDTA以及3~5滴的苯磺酸钠。

1. EDTA具有广泛的配位性能,几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。

有利之处:提供了广泛测定元素的可能性(优于酸碱、沉淀法)。

不利之处:多种组分之间易干扰——选择性。

2. EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。

3. 螯合物大多数带电荷,故能溶于水,反应迅速 CASNo:6381-92-6 。

物化性质 :白色结晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值为4~6。呈酸性。难溶于醇。

用途:螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能 

白色结晶性粉末,能溶于水,几乎不溶于乙醇。

物理

熔点:252 °C。EDTA二钠盐清洗剂的配方主要包括80~90ml的H20,8g的NAOH,3ml的三乙醇胺,10g的EDTA以及3~5滴的苯磺酸钠。

1. EDTA具有广泛的配位性能,几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。

有利之处:提供了广泛测定元素的可能性(优于酸碱、沉淀法)。

不利之处:多种组分之间易干扰——选择性。

2. EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。

3. 螯合物大多数带电荷,故能溶于水,反应迅速 CASNo:6381-92-6 。

物化性质 :白色结晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值为4~6。呈酸性。难溶于醇。

用途:螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使用产品质量稳定的作用。广泛用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能 

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