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酱油粉生产厂家

酱油粉生产厂家

简要描述:酱油粉生产厂家
性 状;棕色粉末状,易吸潮。
制法是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。

产品型号:

所属分类:酱油粉

更新时间:2020-09-05

详细说明:

酱油粉生产厂家

简介:

 

性 状;棕色粉末状,易吸潮。

制法是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用,通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。

产品介绍酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显着,便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面,是食品工业重要的调味添加

2.卫生指标
项目        检验指标
总数,个/克    10000
大肠菌群,个/100克  30
致病菌(系肠道病菌)   不得检出
3.理化指标
项目  检验标准
水分 6.0
氯化钠 45
总氮  2.5
氨基酸态氮 1.5
砷(以As计)mg/kg 1.0
铅(以Pb计)mg/kg 2.0

用    途;食品用调味剂,增鲜,增加口感,提高食品的色泽含量:99% 以上
性状:浅咖啡色粉末
用途:增味剂
【简介】:酱油粉又称粉末酱油,是以鲜酱油为基本原料,添加其它辅料,利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜,喷雾干燥而成的一种固体酱油。它大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味,又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味,复水性能好,色泽诱人,风味浓郁,调味效果显著,便于保存运输。
【用途】:酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳,调味效果,复水性能好,而广泛地应用于方便面调味包、膨化食品等调味食品加工的各个方面。随着食品工业的发展,作为调香增鲜剂的酱油粉,以其便于保存运输、调味效果明显,酱香浓郁,风味诱人等特点,必将应用于食品加工的各个方面。
【包装】:酱油粉内含30%-45%的食盐,故吸湿性较强,采用双层包装,采用三合一复合包装外层用牛皮纸复合编织袋;内层用无毒塑料袋包装。贮存于干燥、阴凉处,避免受潮,严禁与有毒有害物质混放。

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