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六偏磷酸钠生产厂家

六偏磷酸钠生产厂家

简要描述:六偏磷酸钠生产厂家
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

产品型号:

所属分类:六偏磷酸钠

更新时间:2020-09-04

详细说明:

六偏磷酸钠生产厂家

六偏磷酸钠简介:

中文名: 六偏磷酸钠、六聚偏磷酸钠              

PH  值: 5.8-7.0

外文名: Sodium Hexametaphosphate      

分子量:  611.7704

别  名: 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐              

分子式 :(NaPO3)6

EINECS: 233-343-1                                

外  观 :透明玻璃片状或白色粉状

CAS号: 10124-56-8                              

熔 点: 616℃                     

性质

质量:611.77 g·mol-1      

外观:白色、无臭、结晶粉末    

密度:2.484 g/cm3

熔点:616°C(分解)         

沸点:1500 °C       

溶解度(水):易溶

用途:

     1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为:
六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

主要用于食品行业。其中食品行业应用主要为:

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;

用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;

六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

在食品工业中用作食品品质改良剂,

用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。

用于豆类、果蔬罐头,可以稳定天然色素,保护食品色泽;用在肉类罐头中可使脂肪乳化,保持质地均匀;

用于肉类食品上可提高持水性,防止肉中脂肪变质。加入啤酒中,能澄清酒液,防止浑浊。

一般0.3-0.5,干酪中用量0.9;肉类0.3;奶粉、奶油粉、速冻鱼、虾类0.5;炼乳、饮料0.2

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