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溶菌酶生产厂家

溶菌酶生产厂家

简要描述:溶菌酶生产厂家
溶菌酶专性水解细菌细胞壁的特点,有助于了解细菌细胞壁的构造:将细胞壁分解后制备成的原生质体,可用于微生物分类以及微生物育种等学术研究。近年来,溶菌酶已成为细胞工程和基因工程必不可少的工具酶,用来提取和制造酶、核酸和活性多肽等

产品型号:

所属分类:溶菌酶

更新时间:2020-09-02

详细说明:

溶菌酶生产厂家

溶菌酶简介:

 

中文名称:溶菌酶

中文同义词:脆壁质酶;鸡蛋白;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)

英文名称:Lysozyme,简称LZM

酶活力:2万

CAS号:12650-88-3

EINECS号: 235-747-3

分子量:14000左右

EINECS号:235-747-3

储存条件:2-8°C

产品性状:

产品性能:白色或微白色冻干粉,溶于水,不溶于和丙酮,pI为11.0-11.35,适pH值6.5。

稳定性:酸性介质中可稳定存在,碱性介质中易失活;96℃, pH值为3条件下,15min后活力保持87%。

以蛋清为原料,在pH6.5条件下用弱酸性阳离子交换树脂732吸附后,再用硫酸铵洗脱,经透析后冷冻干燥得产品。

产品用途:

它对革兰氏阳性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有作用,而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响。因此,适合于各种食品的防腐。 [11]  另外,该酶还能杀死肠道球菌,增加肠道抗感染力,同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖,促进乳酪蛋白凝乳利于消化,所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。 

生物工程领域

溶菌酶专性水解细菌细胞壁的特点,有助于了解细菌细胞壁的构造:将细胞壁分解后制备成的原生质体,可用于微生物分类以及微生物育种等学术研究。近年来,溶菌酶已成为细胞工程和基因工程必不可少的工具酶,用来提取和制造酶、核酸和活性多肽等

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