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单月桂酸甘油酯生产厂家

单月桂酸甘油酯生产厂家

简要描述:单月桂酸甘油酯生产厂家
面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。
用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。
用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。

产品型号:

所属分类:单月桂酸甘油酯

更新时间:2020-08-31

详细说明:

单月桂酸甘油酯生产厂家

简介:

基本信息

货号:食品级

是否进口:否

型号:月桂酸单甘油酯

类型:食品乳化剂

包装规格:1*25

用途、使用范围:乳化剂

CAS:142-18-7

单月桂酸甘油酯

月桂酸单甘油酯( GML) , CAS: 142-18-7. , 结构式: CH200C ( CH2 ) 10CH3

产品简介:具有当水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂。其LD50> 10g/kg,属无毒食品添加剂。中国卫生部已于2005年4月批准GML用于各类食品,且规定在食品中没有用量限制,根据实际需要添加即可。

性状:乳白色粒状或片状固体,能够分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂。

特性:月桂酸单甘油酯的优点的是_ "不是防腐剂;胜似防腐剂”1 具有抵抗病源微生物感染的能力,安全高效的广谱杀菌剂,抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响,一般在pH4 ~ 8范围内均有效J优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。

应用:

面包、糕点_馒头和月饼中,应用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜,显著延长食品的保质期。

用于焙烤食品中起改善米面制品品质的作电 。

具有抵抗病源微生物感染的能力, 广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中.

单月桂酸甘油酯生产厂家



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