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食品级大豆分离蛋白的营养价值主要表现在以下几方面

发布时间:2021-02-02 点击量:53
   大豆(包括黄大豆、黑大豆、青大豆、毛豆)是少数富含优质蛋白的常见植物之一,食品级大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上,氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富,不含胆固醇,是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
  大豆中除了甲硫氨酸(搭配富含甲硫氨酸的谷类食物可取长补短),其余的必需氨基酸比例都符合人体需要,吸收率接近肉类,其它富含优质蛋白的非动物性食物还有藜麦和酵母,大豆除了和动物性食物一样富含优质蛋白,还兼具奶类和蛋类的营养特点。
  食品级大豆分离蛋白营养价值:
  1.高蛋白
  无论对素食主义者还是对普通人,大豆蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。
  2.低脂
  对需要低热量膳食的减肥者而言,用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白,不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量,同时也达到了营养摄取的均衡。
  3.增钙
  食品级大豆分离蛋白能阻止尿钙损失,促进骨质健康,减少患骨质疏松的几率。
  4.降胆固醇
  研究显示,每日服用25g分离蛋白可有效降低人体血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而降低患心脏病的风险。
  5.无不适
  大豆蛋白粉去除了大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂,令您不用担心消化不良、胃胀气等不适反应。
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