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食品级大豆分离蛋白在人体健康方面发挥着重要作用

发布时间:2020-12-14 点击量:61
   食品级大豆分离蛋白利用脱皮脱脂冷榨豆饼或低温脱溶豆粕为原料,经稀碱萃取、酸沉淀、离心分离、喷雾干燥等工序加工而成的食用大豆蛋白产品,具有良好的吸油性、凝胶性、乳化性、发泡性、结膜性等,广泛应用在保健品、固体饮料、乳制品、肉制品、罐头制品、调味品等食品领域以及饲料、宠物食品等领域。
  作用:
  1.配合低脂饮食,有助于降低胆固醇
  心血管疾病是成年人的头号杀手,直接的原因就是饮食中摄入过多的胆固醇,研究发现,食用食品级大豆分离蛋白可使血清中的胆固醇浓度下降,升高好胆固醇,抑制坏胆固醇的氧化,清除血管壁上的垃圾脂肪,改善血管健康。
  2.坚持食用,利于降低某些癌症的风险
  尽管大量的人死于心血管疾病,但一般人们更害怕得癌症。大豆蛋白可以降低患某些癌症的风险。有研究显示:食用大豆蛋白食品可以降低女性乳腺癌发病率20%,降低男性前列腺癌发病率35%,降低胃肠癌发病率30%,同时对甲状腺癌的发生也有一定的抑制作用。
  3.具有独特的运动营养价值,是运动员和减肥者的健康食品
  大豆蛋白它能帮助增强和保持肌肉量,并能恢复及缓解运动引起的肌肉酸痛、红肿和疲劳。是减轻肌肉酸痛、疲劳,帮助体力迅速恢复的运动营养,和动物蛋白相比,大豆蛋白可以促进胰升糖素的分泌,加速利用体内储存的脂肪来提供能量。是非常好的健康减肥营养。
  4.转运营养素,平衡内分泌
  蛋白质是钙铁锌等多种营养物质的载体和受体,能帮助这些营养物质的吸收利用。还能增强免疫、促进成长,食品级大豆分离蛋白还利于缓解更年期潮热次数和反应程度,平和情绪。
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